Obok złota, srebra i oczywiście platyny złoto jubilerskie jest najbardziej cenionym materiałem przy tworzeniu biżuterii. Białe złoto powstaje w wyniku stopu czystego złota (które jest nota bene bardzo miękkie) ze srebrem, miedzią oraz innymi materiałami, takimi jak pallad lub nikiel. Mają one zwiększyć trwałość białego złota oraz zmieniają jego barwę. Ale każdy kto widział białe złoto wie, że rzeczywiście jego kolor przypomina srebro. Oczywiście białe złoto nie ściera się. Jedynym efektem zużycia może być zmatowienie. Białe złoto powstało, bo jego twórcy chcieli stworzyć imitację platyny.
Białe złoto podlega rodowaniu, dzięki czemu zyskuje ono srebrzysty połysk o jasnym odcieniu. Warto kupując np. obrączki z wstawkami z białego złota dowiedzieć się, w jaki sposób wykonano białą powierzchnię. Jeśli obrączki wykonano w całości z białego złota i poddano rodowaniu to z czasem stracą one połysk i delikatnie zmienią kolor na szary, który jest naturalną barwą białego złota. Utrata połysku przez wyrób jubilerski jest naturalnym zjawiskiem w jej użytkowaniu. Można położyć nową warstwę rodu, co jest jednak dość kosztowne. Rodowanie jest bardzo często stosowane w jubilerstwie.
Ale w jubilerstwie nie tylko obrączki powstają z białego złota. Efektownie wyglądają pierścionki, kolczyki czy wisiory. Trzeba jednak powiedzieć, że pierścionek z białego złota ma nieco wyższą cenę niż identyczny, ale wykonany z żółtego złota. Białe złoto ma swoich entuzjastów, ale i ma również swoich przeciwników, którzy nie widzą sensu wydawania większej kwoty pieniędzy na metal, który do złudzenia przypomina srebro. Ci, którzy lubią i cenią białe złoto podkreślają natomiast jego niezwykły blask.